ورم پا، دست، و کل بدن را با مصرف این خوراکی ها برطرف کنید

التهاب مزمن زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی به سلول های سالم بدن حمله کرده و سبب بروز بیماری های خودایمنی می شود. برخی از این بیماری ها شامل آرتریت روماتوئید بیماری کرون و برخی بیماری های پوستی مانند پسوریازیس است.

التهاب مزمن با علائمی از جمله ضعف و خستگی همراه است؛ پس اگر این علائم را به طور مداوم داشتید باید جدی تر به تغییر رژیم غذایی خود فکر کنید.

رژیم غذایی ضد التهابی هزاران سال است که با مصرف محصولاتی با شاخص گلیسمی پایین همراه است. این محصولات شامل میوه ها سبزیجات منابع سالم پروتئین و اسید های چرب امگا٣ مانند روغن زیتون است.

پیام اصلی رژیم غذایی ضد التهابی این است که هرگز سراغ مواد غذایی فراوری و کنسرو شده نروید نشاسته و غلات فراوری شده نخورید چربی های اشباع را از رژیم تان حذف کنید و به جای مصرف گوشت قرمز ماهی های چرب گوشت مرغ و گوشت بوقلمون را انتخاب کنید.

۱۴ ماده غذایی موثر در کاهش التهاب بدن شامل موارد زیر است:

_ روغن زیتون: برخی محققان دریافته اند که ماده شیمیایی موجود در روغن زیتون به نام اولئوکانتال آنزیم های التهابی بدن را به همان روش ایبوپروفن مهار می کند.

_ آناناس: حاوی آنزیمی به نام بروملئین است که خاصیت ضد التهابی دارد. مطالعات نشان می دهند که مصرف آناناس در بیماران مبتلا به آرتروز زانو روماتیسم و سندرم تونل کارپ منجر به کاهش التهاب می شود. بروملئین موجود در آناناس به هضم غذا نیز کمک می کند.

_ سیب: این میوه محبوب حاوی “کورستین”؛ یک آنتی اکسیدان ضد التهاب است. جای تعجب نیست که پزشکان توصیه می کنند روزانه حداقل یک سیب بخورید.

_ آجیل و دانه ها: حاوی مقادیر خوبی منیزیم و ویتامین E هستند که ممکن است در کنترل التهاب نقش داشته باشد. گزینه ایده آل آجیل خام و بدون نمک است. گردو بادام زمینی بادام پسته تخم کتان و دانه های چیا خاصیت ضد التهابی برای مبتلایان به آرتریت روماتوئید دارند.

_ سبزیجات تیره رنگ: این سبزیجات خاصیت ضد التهابی دارند و حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام کاروتنوئید ها هستند.

_ شکلات تیره: شکلات تیره حاوی مواد شیمیایی و آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با التهاب کمک می کنند. شکلات تیره ۷۰ درصد بهترین نوع شکلات است و بیشترین میزان کاکائوی خالص را دارد.

_ برنج قهوه ای: این نوع برنج به همراه سایر غلات سبوس دار حاوی فیبر است و به کاهش التهاب در بدن کمک می کند.

_ انگور: حاوی رسوراترول است و آنزیم های التهابی را به همان روش آسپرین مهار می کند. انگور همچنین حاوی آنتوسیانین است که منجر به کاهش التهاب در بدن می شود.

_ گیلاس: طبق تحقیقات گیلاس حاوی مواد شیمیایی به نام آنتوسیانین ها است که مسئول رنگ قرمز این میوه نیز هستند. آنتوسیانین ها همان اثر آسپرین را در بدن دارند و به مبارزه با التهاب می روند.

_ چای سبز و سیاه: سرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید ها بوده و نوشیدن آن ها از آسیب سلولی که منجر به ورم مفاصل می شود پیشگیری می کند.

_ کلم بروکلی: این سبزی حاوی ویتامین های C و K فولات فیبر و آنتی اکسیدان ها است. تحقیقات نشان می دهد که کلم بروکلی سرشار از سولفورافان است. سولفورافان با کاهش میزان سیتوکین ها با التهاب مبارزه می کند. سایر میوه ها و سبزیجات سرشار از سولفورافان شامل گل کلم و جوانه بروکسل است.

_ ماهی: ماهی هایی مانند قزل آلا و سالمون سرشار از اسید های چرب امگا ۳ هستند و غذا های ضد التهابی قدرتمندی به شمار می روند. مطالعات برخی محققان نشان داده که مصرف این اسید های چرب به مدت سه ماه در مبتلایان به گردن درد و کمر درد التهاب را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. حداقل هفته ای دو بار ماهی های چرب بخورید و برای مبارزه با درد ناشی از التهاب روزانه یک عدد مکمل امگا ۳ بخورید.

_ پروتئین سویا: برخی محققان دریافتند که مبتلایان به استئوآرتریت بویژه مردانی که ۴۰ گرم پروتئین سویا در روز به مدت سه ماه می خورند درد کمتری دارند و راحت تر از کسانی که این پروتئین را دریافت نمی کنند حرکت می کنند. تحقیقات دیگر نشان می دهد که مصرف سویا با کاهش التهاب در زنان نیز ارتباط دارد.

_ آووکادو: کاروتنوئید ها و ویتامین E موجود در آووکادو از التهاب جلوگیری کرده و می تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان ها را کاهش دهد.