تغذیه

  • دانش و سلامتورود وزارت بهداشت به بررسی وضعیت تغذیه‌ای عشایر کشور در ۱۳ استان

    ورود وزارت بهداشت به بررسی وضعیت تغذیه ای عشایر کشور در ۱۳ استان

     مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه طرح بررسی وضعیت تغذیه ای عشایر از دی ماه سال جاری آغاز شده گفت: جمعیتی بالغ بر ۳۵۰۰ نفر در این طرح در ۱۳ استان کشور مورد بررسی قرار می گیرند تا اقدامات مداخله ای لازم برای این گروه هدف اجرا شود. دکتر احمد اسماعیل زاده در گفت وگو با آپارات نیوز با بیان اینکه اطلاعات مربوط به وضعیت تغذیه ای عشایر در کشور به روز نیست اظهار کرد: وزارت بهداشت بروزرسانی اطلاعات تغذیه ای عشایر را در دستور کار قرار داده و دانشگاه علوم پزشکی لرستان به عنوان مجری این طرح انتخاب شده و منابع لازم در اختیار این مرکز آموزشی قرار گرفته است. وی درباره جزئیات طرح بررسی وضعیت تغذیه ای عشایر گفت: این طرح به صورت پایلوت در استان لرستان از دی ماه سال جاری آغاز شده و تا پایان سال آینده ادامه دارد. دانشگاه علوم پزشکی لرستان با همکاری چند دانشگاه علوم پزشکی کشور به بررسی «شاخص های تغذیه ای» «دریافت های غذایی» و « شاخص های بیوشیمیایی تغذیه ای» در میان جامعه عشایری کشور می پردازند.    مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: جمعیتی بالغ بر ۳۵۰۰ نفر در این طرح در …

  • دانش و سلامتخوراک اسب باردار چیست؟ باید ها و نباید های ضروری در تغذیه اسب باردار

    خوراک اسب باردار چیست؟ باید ها و نباید های ضروری در تغذیه اسب باردار

    خوراک اسب باردار نه تنها سلامت مادر را تضمین می کند بلکه رشد و تکامل جنین را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. در این مقاله به اصول علمی و کاربردی تغذیه اسب باردار می پردازیم و نکات ضروری در این زمینه را ارائه می دهیم. اهمیت تغذیه در دوران بارداری اسب اسب های باردار به دلیل تغییرات فیزیولوژیکی و نیاز به انرژی برای رشد جنین نیازمند رژیم غذایی خاصی هستند. کمبود مواد مغذی می تواند منجر به مشکلاتی نظیر کاهش وزن مادر ضعف جنین و حتی سقط جنین شود. نیازهای تغذیه ای اسب باردار ۱. انرژی اسب باردار به خصوص در سه ماهه آخر بارداری نیاز به انرژی بیشتری دارد. خوراک های پرانرژی نظیر جو و ذرت بخش مهمی از رژیم غذایی او را تشکیل می دهند. توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف این خوراک ها می تواند باعث اضافه وزن و مشکلات متابولیکی شود. ۲. پروتئین پروتئین باکیفیت برای رشد جنین و تولید مایعات جنینی ضروری است. منابع پروتئینی مناسب شامل یونجه شبدر و سویا است. حداقل ۱۰-۱۲ درصد از کل رژیم غذایی باید پروتئین باشد. ۳. مواد معدنی و ویتامین ها کلسیم و فسفر : برای تقویت استخوان های جنین. منیزیم : بهبود عملکرد عضلات …

  • جامعهتاثیر تغذیه سالم در روند درمان سرطان

    تاثیر تغذیه سالم در روند درمان سرطان

    آپارات نیوز/مازندران تغذیه مناسب نقش حیاتی در بهبود وضعیت جسمانی و روانی بیماران سرطانی دارد. متخصصان تغذیه معتقدند که یک رژیم غذایی صحیح نه تنها می تواند به حفظ انرژی و تقویت سیستم ایمنی کمک کند بلکه از بروز عوارض جانبی درمان ها نیز جلوگیری و به بهبود کیفیت زندگی بیماران کمک می کند. سرطان یکی از چالش های بزرگ سلامت در دنیای امروز است که با تأثیرات عمیق بر زندگی بیماران و خانواده های آنان همراه است. با این حال درمان های پزشکی تنها بخش کوچکی از راه بهبود را تشکیل می دهند و جنبه های دیگر مانند تغذیه و سبک زندگی نقش بسیار مهمی در تقویت سیستم ایمنی کاهش عوارض درمان و افزایش کیفیت زندگی بیماران ایفا می کنند.  در استان مازندران مانند بسیاری از نقاط دیگر کشور تعداد بیماران مبتلا به سرطان به طور قابل توجهی افزایش یافته است و این مسئله توجه به مسائل تغذیه ای را برای بیماران سرطانی و خانواده هایشان ضروری تر می کند. تحقیقات نشان می دهند که رژیم غذایی مناسب می تواند به روند درمان کمک کند به ویژه زمانی که بیمار تحت درمان های شیمی درمانی یا پرتو درمانی قرار دارد. در این شرایط تغذیه صحیح علاوه بر کمک به …

  • بین المللترویج خودمراقبتی از طریق تغذیه سالم: نقش آبزیان در سلامت جامعه

    ترویج خودمراقبتی از طریق تغذیه سالم: نقش آبزیان در سلامت جامعه

    در گفتگو با آنا مطرح شد؛ با افزایش مصرف فست فودها و تنقلات مضر در جامعه توجه به تغذیه سالم بیش از پیش اهمیت یافته است. متخصصان تغذیه بر این باورند که ترویج مصرف غذاهای مغذی مانند آبزیان می تواند نقش مؤثری در پیشگیری از بیماری های قلبی و سکته های مغزی داشته باشد به گزارش خبرگزاری آنا محمد حسن ابوالحسنی پزشک و متخصص تغذیه و استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران در گفت وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا در خصوص خودمراقبتی اظهار کرد: خودمراقبتی ابعاد مختلفی دارد که یکی از مهم ترین آنها توجه به تغذیه مناسب در وعده های غذایی است. وی ادامه داد: متاسفانه در کشور ما مصرف فست فودها که از ارزش غذایی کمی برخوردارند به شدت افزایش یافته است و در مقابل غذاهای مفید برای تمامی گروه های سنی تا حدودی از سبد غذایی خانواده ها حذف شده است. به عنوان مثال در اردوهای جهادی که به مناطق محروم و کم برخوردار رفته ایم متوجه شدیم که کودکان این مناطق به مصرف تنقلات مضر مانند چیپس و پفک پرداخته اند که هزینه خرید آنها نیز چندان ارزان نیست؛ اما نخود لوبیا و حبوبات که برای سلامت بدن ضروری هستند از وعده های …

  • استانهاروغن زیتون فرابکر بهترین خواص تغذیه‌ای دارد

    روغن زیتون فرابکر بهترین خواص تغذیه ای دارد

    به گزارش خبرگزاری آپارات نیوز از سنندج شهاب قصری در نشست خبری با اصحاب رسانه بر اهمیت اجرای کامل نظام برچسب گذاری مواد غذایی بر اساس استانداردها تاکید و اظهار کرد: همه محصولات غذایی باید دارای برچسب نشانگر رنگی تغذیه ای باشند تا مصرف کنندگان بتوانند به راحتی میزان انرژی چربی قند و سدیم محصولات را مقایسه کنند. وی افزود: در مورد روغن ها توصیه می شود که روغن هایی با میزان اسیدهای چرب ترانس کمتر از ۲ درصد انتخاب و به تاریخ مصرف روغن توجه شود. مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان بیان کرد: در کارخانجات تولید روغن کارشناسان کنترل کیفیت به بررسی میزان اشباع اسیدهای چرب روغن ها می پردازند تا اطمینان حاصل کنند که روغن تولید شده استانداردهای کیفی را برآورده می کند. قصری با اشاره به اینکه هر نوع روغن با توجه به نوع اسیدهای چرب و نقطه دود آن کاربرد خاصی دارد عنوان کرد: روغن های مخصوص سرخ کردن معمولاً دارای ترکیباتی هستند که نقطه دود بالاتری دارند و در برابر حرارت مقاوم ترند. این ویژگی باعث می شود تا این روغن ها در حین سرخ کردن کمتر تجزیه شده و ترکیبات مضری تولید نکنند. وی گفت: روغن های زیتون …

  • ورزشی35 تا 50 درصد تولیدات کشاورزی به کود و تغذیه مناسب وابسته هستند

    35 تا 50 درصد تولیدات کشاورزی به کود و تغذیه مناسب وابسته هستند

    به گزارش خبرگزاری آپارات نیوز از قزوین؛ همایش آموزشی و ترویجی سبد کودی سازمان خدمات حمایتی کشاورزی استان قزوین روز دوشنبه در مجتمع تاج قزوین برگزار شد.  در این همایش ۲۳ شرکت حضور یافتند و بیش از ۳۰۰ نوع محصولات خود را عرضه کردند. علی راه انجام معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین در حاشیه بازدید از غرفه های برپا شده در همایش در گفتگو با خبرنگار آپارات نیوز اظهارداشت: در همایش آموزشی ترویجی سبد کودی سازمان خدمات حمایتی کشاورزی شاهد حضور کارشناسان و کشاورزان و تولیدات کنندگان محصولات کودی از استانهای زنجان خراسان رضوی آذربایجانغربی اسفهان کرمان تهران و لرستان بودیم و استقبال خوبی صورت گرفت که جای خرسندی دارد. وی افزود: استقبال خوب تولیدکنندگان و کارشناسان و کشاورزان نشان داد که بایستی این رویدادها بایستی مستمر باشد و هر فصل برگزار شود. راه انجام یادآورشد: امروزه تغذیه گیاهی نقش بسیار مهمی در تولید محصولات زراعی و باغی دارد و 35 تا 50 درصد تولیدات کشاورزی ما وابستگی مستقیم به کود و تغذیه مناسب دارد و از آنجا که وزارت جهاد کشاورزی متولی تولید کود پایه و کودهای اصلی مانند ازت و فسفاته و پتاس است و گیاهان به سایر کودهای ریز مغزی هم نیاز دارند باید …

  • ورزشیتوصیه های متخصص تغذیه در خصوص مواد غذایی مورد نیاز کودکان ورزشکار

    توصیه های متخصص تغذیه در خصوص مواد غذایی مورد نیاز کودکان ورزشکار

    رئیس کمیته تغذیه هیئت پزشکی_ورزشی استان سمنان گفت: بدن کودکان ورزشکار به تمامی مواد مدنی و مغذی نیازمند است. مجتبی خادم در گفت وگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری آنا درباره تغذیه کودکان ورزشکار اظهار کرد: کودکانی که ورزش می کنند دریافت تمام مواد مدنی ویتامین های ضروری مصرف کافی پروتئین و مواد مغذی بسیار واجب است. کلسیم و آهن تو ماده مدنی مهم برای کودکان ورزشکار محسوب می شوند. کلسیم برای ساخت استخوان های قوی و مقاوم ضروری است. کلسیم در لبنیات های کم چرب شیر و ماست وجود دارد و خوردن این موارد برای کودکان توصیه می شود. سبزیجاتی مانند بروکلی نیز بسیار مفید هستند. وی افزود: گزینه بعدی آهن است که برای انتقال اکسیژن به تمام قسمت های بدن برای ما لازم است. خوردن گوشت های بدون چربی مرغ و ماهی و میوه های خشک به کودکان توصیه می کنیم. سایر ویتامین ها و مواد مدنی هم مانند ویتامین C E D و سایر ویتامین های گروه B و منیزیم که نقش بسیار مهمی را در بهبود عملکرد فرزندان تأثیر دارند. پروتئین ها نیز نقش مهمی در ساخت و ترمیم ماهیچه های کودکان دارند. منابع اصلی نیز مانند ماهی گوشت و محصولات لبنی مانند لوبیا و آجیل هستند. …

  • دانش و سلامتبخور و نخور‌های تغذیه‌ای در مبتلایان کبد چرب

    بخور و نخور‌های تغذیه‌ای در مبتلایان کبد چرب

    آفتاب‌‌نیوز : کبدچرب غیر الکلی بر اثر تجمع چربی در سلول‌های کبد به وجود می‌آید و در افرادی که دچار اختلال در متابولیسم بدن هستند و چربی و قند خون‌شان بالاست، بیشتر دیده می‌شود. البته فردی که به آن مبتلا می‌شود، زمینه ژنتیکی هم دارد. در این بیماری تری گلیسیریدی که در سلول‌ها تجمع یافته از سلول‌های کبدی خارج نمی‌شود و وقتی به تدریج چربی در سلول‌های کبدی جمع می‌شود، اصطلاحا می‌گویند فرد دچار کبدچرب غیرالکلی شده است. تا این مرحله کبدچرب قابل درمان است، اما در صورتی که فرد متوجه نشود یا پیگیر درمان نباشد، وارد مرحله «سیروز» و بدخیمی‌های کبدی می‌شود که درمان ندارد؛ زیرا سلول‌های کبدی تخریب شده و راهی جز پیوند کبد باقی نمی‌ماند. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، متاسفانه یکی از مشکلات کبدچرب این است که نشانه خاصی ندارد و فقط با انجام آزمایش یا سونوگرافی می‌توان این بیماری را تشخیص داد. البته برخی علائم در بیماران مبتلا ممکن است وجود داشته باشد که از جمله آن خستگی و درد در ناحیه بالا و سمت راست شکم است. ۷۰ درصد افراد دچار کبدچرب به اضافه وزن و چاقی مبتلا هستند و سابقه قند و چربی خون بالا دارند. در واقع کسانی که …

  • دانش و سلامتتشدید برنامه ارزیابی و نظارت بر سلامت فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی

    احتمال افزایش ۲۵ درصدی بودجه طرح «امنیت غذایی» / جزییات یارانه حمایتی کودکان دچار سوء تغذیه

    مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن اشاره به اینکه تاکنون ۱۳۵ هزار کودک تحت پوشش طرح امنیت غذایی قرار گرفته‌اند، از احتمال افزایش حدود ۲۵ درصدی بودجه این طرح نسبت به سال گذشته خبر داد. دکتر احمد اسماعیل‌زاده در گفت‌وگو با آپارات نیوز، در توضیح طرح امنیت غذایی کودکان زیر پنج سال اظهار کرد: این طرح توسط دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با کمک کمیته امداد انجام شد. در این طرح کودکان زیر پنج سالی که درگیر اختلال رشد بودند، به کمیته امداد معرفی می‌شدند و پس از ارزیابی اقتصادی و ارزیابی رشد آن‌ها، افرادی که در دهک‌های پایین اقتصادی جامعه قرار داشتند، از سوی کمیته امداد برای خرید اقلام غذایی کمک مالی دریافت می‌کردند. وی به برخی اشکالات در اجرای این برنامه از جمله ناکافی بودن مبلغ حمایتی و همچنین عدم کنترل بر این موضوع که آن مبلغ برای خریداری اقلام مورد نیاز کودک صرف می‌شود یا خیر، اشاره کرد و افزود: بر همین اساس نیز با همکاری سازمان برنامه وبودجه، وزارت بهداشت و وزارت رفاه طی سال گذشته، طرح جدید امنیت غذایی کودکان اجرایی شد که خوشبختانه تاکنون نیزبه خوبی انجام شده است. جزییات طرح امنیت غذایی کودکان زیر ۵ سال دچار سوء تغذیه اسماعیل‌زاده در …

  • جامعهتوصیه‌های تغذیه‌ای برای کودکان در معرض اضافه وزن و چاقی

    توصیه‌های تغذیه‌ای برای کودکان در معرض اضافه وزن و چاقی

    مشکل اضافه وزن و چاقی در کودکان، امروزه به صورت یک مشکل همگانی در جهان درآمده و به سرعت نیز رو به افزایش است. به گزارش آپارات نیوز، چاقی جزو مشکلات همگانی دوران کودکی و نوجوانی به حساب می‌آید و به سرعت در حال افزایش است. چاقی در سنین کودکی می‌تواند منجر به چاقی در بزرگسالی شود؛ به طوری که ۴۰ تا ۹۰ درصد کودکانی که دچار چاقی هستند در بزرگسالی از چاقی رنج می‌برند. وزن زیاد می‌تواند عوارض متعددی مانند فشار خون بالا، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، بلوغ زودرس در دختران و تاخیر در بلوغ پسران، ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند روده و معده، مشکلات تنفسی و مشکلات روحی مانند افسردگی و کاهش اعتماد به نفس شود. با توجه به عوارض چاقی، پیشگیری از اضافه وزن کودکان اهمیت دارد و با راهکارهای متفاوت می‌توان از اضافه وزن کودکان و نوجوانان جلوگیری کرد. تعریف قانون برای وعده‌های غذایی از افزایش وزن کودکان و نوجوانان جلوگیری می‌کند. بهتر است وعده های اصلی و میان وعده‌ها در ساعت مشخصی مصرف شوند. کودکان باید به موقع بخوابند تا صبح زود از خواب بیدار شوند و فرصت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند. صبحانه خوردن باعث می‌شود تا کودکان صبحانه خوردن را از …

دکمه بازگشت به بالا