رژیم غذایی
-
دانش و سلامت
چگونه یک رژیم غذایی سالم به سلامت مغز کمک می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : رژیم غذایی سرشار از قند و غذاهای فرآوری شده می‌تواند عملکرد مغز را ضعیف کرده و بر سلامت روان تأثیر منفی بگذارد. مغز شما به غذاهای سالم مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی و گوشت بدون چربی نیاز دارد تا عملکرد مطلوب خود را حفظ کند. مغز و روده از طریق مسیری به نام محور روده-مغز ارتباطات قابل توجهی دارند. عصب واگ، مغز و معده شما را به هم متصل می‌کند و به آنها اجازه می‌دهد مستقیماً با هم ارتباط برقرار کنند. به دلیل این ارتباط گاهی اوقات به دستگاه گوارش شما لقب «مغز دوم» داده می‌شود. این پیوند در زندگی روزمره ما دیده می‌شود. علاوه بر این، میکروبیوم که پر است از ارگانیسم‌های میکروسکوپی که در روده ما زندگی می‌کنند می‌تواند به طور قابل توجهی بر خلق و خو و سلامت روان ما تأثیر بگذارد. این موجودات زمانی رشد می‌کنند که شما رژیم غذایی غنی از فیبر را از غذاهای کامل مصرف کنید. از رابطه بین رژیم غذایی و عملکرد مغز خود استفاده کنید و این «غذاهای مفید برای مغز» را بخورید تا هوشیاری ذهنی و خلق و خوی خود را افزایش دهید. * توت ها: توت‌ها سرشار از فلاوانول هستند که با بهبود عملکرد شناختی …
-
دانش و سلامت
کاهش ۳ کیلویی وزن در دو ماه با این رژیم غذایی مطمئن
آفتاب‌‌نیوز : عبدالرضا نوروزی، در رادیو سلامت، رژیم فستینگ را یک رژیم ناشتایی یا روزه داری دانست و افزود: بدین معنا که در یک دوره‌ای از روز یا هفته یا دوره‌هایی از ماه کمتر غذا می‌خوریم. وی ادامه داد: رژیم‌های فستینگ، از آن دسته رژیم‌هایی است که در طول تاریخ بشر وجود داشته و در فرهنگ مذهبی ما با عنوان رژیم روزه داری اسلامی نامگذاری شده است. نوروزی تحقیقات هم نشان داده است که روزه داری، برای سلامت بسیار مؤثر است و باعث می‌شود اضافه چربی‌های انباشته شده در بدن، کمتر شود. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه رژویم روزه داری برای بیشتر افراد مناسب است، گفت: البته برای افرادی که در گروه‌های پرخطر همچون بیماران دیابتی، فشارخون، مادران باردار، رژیم روزه داری با برنامه‌ریزی خاصی وجود دارد. وی با بیان اینکه از لحاظ پزشکی و درمانی رژیم فستینگ به دو دسته تقسیم می‌شود، افزود: فستینگی که برای کاهش وزن و لاغری استفاده می‌شود و انواع مختلفی دارد. نوروزی ادامه داد: به طور مثال، در ۵ روز فرد، رژیم عادی و ۲ روز رژیم فستینگ دارد که در این دو روز، دریافت مواد غذایی را به حداقلِ نصف یا یک سوم می‌رساند، که این رژیم دو و …
-
جامعه
ویژگی‌های صورت نوزاد تحت تاثیر رژیم غذایی دوران بارداری
آپارات نیوز/خراسان رضوی نتایج تحقیق جالب گروه بین‌المللی از دانشمندان نشان داد که ویژگی‌های متمایز صورت یک فرد ممکن است به‌طور قابل‌توجهی تحت تأثیر انتخاب‌های غذایی مادرشان در دوران بارداری، به ویژه مصرف غذاهای غنی از پروتئین باشد. به نقل از ارث، نتایج مشخص کرد که تنوع در ظاهر انسان، از جمله شکل جمجمه و غضروف بینی، به رحم مادر مربوط می‌شود که در آن ژن‌ها توسط عوامل تغذیه‌ای فعال می‌شوند. دانشمندان اظهار کردند که توسعه ساختارهای اسکلتی جمجمه صورت به‌طرز شگفت‌انگیزی پیچیده است و روشن شدن مکانیسم‌های زیربنایی نه تنها بینش‌های علمی جدیدی را ارائه می‌دهد، بلکه به توسعه رویکردهای بالینی مؤثرتر برای درمان و یا پیشگیری از ناهنجاری‌های مادرزادی متعدد جمجمه صورت کمک می‌کند. آنان بررسی کردند که چگونه مجموعه ژنی معروف به mTORC۱ نقشی اساسی در شکل‌دهی ویژگی‌های صورت در طول رشد جنینی ایفا می‌کند. تجزیه‌وتحلیل‌ها نشان داد که رژیم‌غذایی سرشار از پروتئین در دوران بارداری می‌تواند فعالیت ژن‌های mTORC۱ را افزایش دهد و در نتیجه ویژگی‌های صورت نوزاد را دقیق تنظیم کند. این مورد می‌تواند بر جنبه‌های مختلف ظاهر کودک مانند طول و عرض بینی، شکل گونه‌ها و برجسته بودن خط فک تأثیر بگذارد. در حالی که جنبه‌های اساسی چهره انسان از والدین به ارث می‌رسد، اغلب تفاوت‌های قابل‌توجهی بین …
-
استانها
چرا باید لیمو را حتما در رژیم غذایی خود قرار دهیم؟
به گزارش آپارات نیوز؛ لیمو فواید متعددی برای سلامت بدن دارد. این میوه با داشتن مقدار زیادی ویتامین ث خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و همچنین در مدیریت وزن موثر است. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند لیمو در گروه مرکبات قرار می‌گیرد و سرشار از ویتامین ث و فولات (ب۹) است که با مهار استرس اکسیداتیو (تنش اکسایشی ناشی از افزایش مولکول‌های ناپایدار یا همان رادیکال‌های آزاد)، کاهش التهاب و کمک به واکنش‌های ایمنی بدن نقشی حیاتی در تقویت سیستم ایمنی ایفا می‌کنند. خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد رژیم غذایی یکی از مهمترین عوامل در افزایش خطر سکته مغزی است، اما با اصلاح سبک زندگی می‌توان این خطر را تا ۸۰ درصد کاهش داد. فلاونوئیدهای (مواد مغذی در گیاهان) موجود در مرکبات خطر سکته مغزی ایسکمی (ischemic، لخته شدن خون در رگ منتهی به مغز) در زنان را کاهش می‌دهند. بر همین اساس، مصرف بیشتر فلاونوئیدها می‌تواند به کاهش نارسایی قلبی، بیماری ایسکمی قلبی و بروز سکته کمک کند. فشار خون را کاهش می‌دهد فلاونوئیدها و عصاره پوست لیمو ممکن است باعث کاهش فشار خون شوند. مصرف لیمو بر فشار خون سیستولیک- عدد بزرگ‌تر در آزمایش فشار خون- اثر منفی می‌گذارد و …
-
جامعه
رژیم غذایی کم کربوهیدرات چگونه می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد؟
همه‌روزه رژیم‌های غذایی جدیدی در حال ظهور هستند، اما رژیم غذایی موسوم به کم کربوهیدرات سال‌ها است که جایگاه و محبوبیت خود را حفظ کرده و افراد بسیاری در جهان برای کاهش وزن خود از آن استفاده می‌کنند. به گزارش آپارات نیوز، رژیم‌های غذایی جدید البته در یک مورد مشترک هستند و همگی تلاش می‌کنند دریافت کربوهیدرات‌ها را به حداقل برسانند. با این حال هنوز بسیاری از مردم در مورد معنای واقعی «مصرف کم کربوهیدرات» سردرگم هستند. نتایج یک بررسی جدید که بیش از ۵۰۰ کارآزمایی بالینی را مورد مطالعه قرار داده است، نشان می‌دهد که اکثر آنها یک رژیم کم کربوهیدرات را معادل محدود کردن مصرف آنها به کمتر از ۳۰ درصد از کل کالری دریافتی یا مصرف حداکثر ۱۰۰ گرم در روز تعریف می‌کنند. اما آیا این برای هر رژیمی کار می‌کند؟ در تحقیق انجام شده یافته‌های ۵۰۸ مطالعه بالینی منتشر شده بین سال‌های ۲۰۰۲ و ۲۰۲۲ میلادی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند و هر چند نتایج، متوسط میزان کاهش کربوهیدرات در رژیم‌های غذایی را ۳۰ درصد نشان می‌داد، با این حال متخصصان می‌گویند درصدها از صفر تا ۵۰ درصد کل کالری متغیر بودند. از طرف دیگر وقتی مسئله به تعیین سهم وزنی کربوهیدرات‌ها می‌رسید، بسیاری از رژیم‌های …
-
دانش و سلامت
رژیم غذایی سالم دمنوش محور با مصرف چای سبز
تاریخچه چای سبز از کجا شروع شد ؟ بوته چای برای اولین بار در 6000 هزار سال پیش چین کشف شد . چینی ها با بخار دادن برگ های سبز، نوعی دمنوش به دست آوردند که خاصیت درمانی و باز آورنده سلامتی برای بدن داشت. تا یک قرن اخیر چای سبز و چای سیاه جزو نوشیدنی ها گرانقیمت و تجملاتی در چین بود .بعد از آن در کشور هندوستان گونه جدیدی از بوته چای شناسایی شد که برگهای پهن تری از نمونه چینی داشت . انگلیس در سال 1834 بذر چای را به هندوستان برده و در آنجا پرورش داد ،تا به قدرت چین در صادرات چای پایان دهد.درقرن شانزدهم تاجران هلندی چای را از ژاپن وارد اروپا کردند ،و به تدریج مصرف چای سبز در تمام اروپا رواج پیدا کرد .امروزه بهترین ومشهور ترین چای سبز در کشورهای ژاپن، چین ،هند، سریلانکا، تایوان، نیوزیلند و ایران تولید می شود. اما با کیفیت ترین آن، در ژاپن تولید می شود ، ولی قدمت تاریخچه دمنوش لاغری درکشورچین بیشتراز سایر کشورها می باشد . آیا چای سبز انواع مختلفی دارد ؟ چای سبز همچون چای سیاه ،انواع گوناگونی دارد که از لحاظ کیفیت به زمان برداشت، طول برگهای گیاه و نوع …
-
دانش و سلامت
می‌خواهید راحت‌تر وزن کم کنید؟ این مکمل‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید
الهه جعفرزاده: ویتامین‌ها و مواد معدنی روی متابولیسم بدن اثر دارند و مصرف درست آنها فرایند کاهش وزن را تسهیل می‌کند. بهتر است ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را به صورت طبیعی از طریق منابع غذایی دریافت کنید، چرا که یک رژیم غذایی متعادل، اکثر نیازهای غذایی را برآورده می‌کند و روند کاهش وزن را آسان‌تر می‌کند. در ادامه به معرفی برخی مواد معدنی و ویتامین‌هایی که در کاهش وزن مؤثرند، پرداخته می‌شود: ۱. ویتامین‌های گروه B ویتامین های B عبارتند از: تیامین (B-۱)، ریبوفلاوین (B-۲)، نیاسین (B-۳)، اسید پانتوتنیک (B-۵)، پیریدوکسین (B-۶)، بیوتین (B-۷)، فولات (B-۹)، کوبالامین (B-۱۲). این ویتامین‌ها برای بهبود عملکرد متابولیسم ضروری هستند. عملکرد اصلی ویتامین‌های گروه B این است که به بدن کمک می‌کنند با متابولیزه کردن کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها، انرژی موردنیاز بدن را تأمین کنند. منابع غذایی: ویتامین‌های B در طیف وسیعی از غذاها یافت می‌شوند، از جمله: لوبیا، عدس، شیر، تخم مرغ، گوشت بدون چربی، غلات کامل، سیب زمینی، موز. کوبالامین (B-۱۲) فقط در غذاهای حیوانی موجود است و در هیچ یک از محصولات گیاهی یافت نمی‌شود، بنابراین افرادی که از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می‌کنند، بیشتر در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند. ۲. ویتامین D ویتامین D برای …
-
دانش و سلامت
رژیم غذایی عیدانه ماه مبارک رمضان در روز هفتم
دکتر افغان، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی و دکترای فیزیولوژی ورزش گفت: شاید به نظر برسد که ماه رمضان فرصت مناسبی برای کاهش وزن باشد. البته به علت زمان کمتری که برای دریافت غذایی داریم، در وهله اول این فکر می‌تواند درست باشد، اما این نکته مهم را همیشه به خاطر داشته باشید که اصلی‌ترین علت اضافه وزن، زیاده روی در خوردن نیست، بلکه استفاده نادرست از مواد غذایی و خوردن نامناسب است. انتخاب‌های غذایی ما مهمترین علت افزایش یا کاهش وزن ما هستند. پس در ماه مبارک رمضان و ایام روزه داری، می‌توان افزایش یا کاهش وزن داشت و ما با انتخاب‌های اشتباه یا صحیح خودمان افزایش یا کاهش وزن خواهیم داشت. منوی روز هفتم ماه مبارک رمضان تقدیم شما: در وعده‌ی سحری: ۱۵ قاشق غذاخوری برنج + ۵ قاشق غذاخوری خورشت کرفس + ۲ تکه گوشت خورشتی + یک لیوان آب + ۲ عدد خرما میل کنید. برای افطاری: ۲ عدد خرما + چای + ۲ کف دست نان سنگک (هر کف دست معادل یک مربع ۱۰ سانتی متر در ۱۰ سانتی متر است.) +یک قاشق غذاخوری ارده و شیره + یک ملاقه آش رشته در نظر بگیرید. در میان وعده: ۱/۵ عدد میوه + ۷ عدد مغز آجیل خام پیشنهاد …
-
جامعه
کدام رژیم غذایی با طول عمر همراه است؟
آپارات نیوز/خراسان رضوی رژیم غذایی با پروتئین بالا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد. به نقل از هلث، بررسی ۳۲ مطالعه نشان داد، افرادی که پروتئین‌های گیاهی مصرف می‌کنند عمر بیشتری دارند و در معرض خطر کمتر برای مرگ زودرس ناشی از سرطان و بیماری قلبی هستند. رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا به ویژه غذاهای غنی از پروتئین‌های گیاهی مانند آجیل، حبوبات و غلات کامل احتمال ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت را کاهش می‌دهند با این حال، خوردن مکرر گوشت یا هر ماده غذایی سرشار از پروتئین حیوانی با مسائل مختلف سلامتی مرتبط است. محققان ۳۲ مطالعه را تجزیه و تحلیل کردند تا دریابند چرا داده‌ها در رابطه با منابع مختلف پروتئین و مرگ متناقض هستند. این گروه می‌خواست بداند که آیا مصرف پروتئین‌های گیاهی یا حیوانی بیشتر، خطر مرگ ناشی از همه علل از جمله سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد یا خیر. همه این مطالعات به دقت بررسی شدند تا اطمینان حاصل شود که هیچ نقصی وجود ندارد که بتواند بر نتایج تأثیر بگذارد. آنان همچنین از مدل‌های ریاضی برای اندازه‌گیری نتایج حداکثر پروتئین دریافتی در مقایسه با حداقل دریافتی استفاده کردند. در این تحقیق ۷۱۵ هزار و ۱۲۸ …
-
جامعه
تاثیر رژیم غذایی مبتنی بر طب سنتی بر بهبود ناباروری
تحقیقات نشان داده است که استفاده از رژیم غذایی مبتنی بر طب سنتی ایران در زنان نابارور نه تنها می تواند میزان موفقیت IVF یا لقاح آزمایشگاهی را افزایش دهد، بلکه می تواند باعث بارداری خود به خود در تعدادی از زنان نابارور شود. به گزارش آپارات نیوز، بر اساس آمار وزارت بهداشت، در کشور ما میزان بروز ناباروری در زوجین 3.2 درصد است و می توان گفت در کل کشور 3 میلیون و 268 هزار و 115 زوج ایرانی در طول زندگی خود به هر نوع ناباروری اولیه و یا ثانویه دچار شده اند. بر اساس آخرین مطالعه انجام شده در ایران در سال 1388، شیوع ناباروری اولیه و ثانویه در بین زنان ایرانی در هر ازدواج در سراسر کشور به ترتیب 11/9 درصد و 15/3 درصد بوده است، ضمن اینکه تاخیر در بارداری نیز باعث از دست رفتن فرصت‌ها می‌شود.تشخیص ناباروری رخ خواهد داد. و زنانی که تولد فرزندان خود را به تاخیر می اندازند ممکن است با عوارض بارداری، جنین و ناباروری مواجه شوند. از طرفی با افزایش سن شانس باروری کاهش می یابد و مادران جوان بارداری سالم تری را تجربه می کنند. افزایش سن ازدواج، افزایش فاصله تولد تا ازدواج و تمایل به کاهش تعداد …
- 1
- 2