قهوه
-
دانش و سلامت
قهوه اسپرسو چیست؟ چگونه قهوه اسپرسو با کیفیت داشته باشیم؟
قهوه اسپرسو یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است که از جنوب ایتالیا به سراسر جهان شهرت یافته است. در فروشگاه الفاکافه؛ قهوه اسپرسو به طور خاص با استفاده از یک دستگاه اسپرسوساز تهیه میشود که با فشار بالا آب را از طریق قهوهی خرد شده عبور میدهد. نتیجه این فشار بالا و زمان کوتاه استخراج، یک نوشیدنی با طعم و عطر غنی و قوی تولید میشود. قهوه اسپرسو در ایران نیز بسیار محبوب است و به عنوان یک نوشیدنی صبحانه یا بعد از ناهار مصرف میشود. در فارسی، اصطلاح “قهوه اسپرسو” به معنی قهوهای است که با استفاده از دستگاه اسپرسوساز تهیه شده است. در ایران، قهوه اسپرسو معمولاً با افزودن شیر ساخته میشود و به عنوان یک نوشیدنی دلپذیر و انرژیبخش شناخته میشود. تهیه و مصرف قهوه اسپرسو در ایران نیز به تدریج رواج یافته است و اکنون در بسیاری از کافهها و رستورانها قابل دسترسی است. قهوه اسپرسو علاوه بر طعم و عطر خوب، دارای خواصی نیز است. مصرف معتدل قهوه اسپرسو میتواند انرژی و تمرکز را افزایش داده و حالت آرامشی را برای فرد ایجاد کند. همچنین، مصرف قهوه اسپرسو میتواند به بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز کمک کند. با توجه به این مزایا، قهوه اسپرسو …
-
دانش و سلامت
خواص قهوه موکا با قارچ گانودرما
قهوه موکا دومین قهوه گانودرما پرطرفدار دکتر بیز است، اولین سوال قبل از خرید قهوه گانودرما موکا پیش می آید این است که فواید قهوه موکا گانودرما چیست؟ قصد داریم در این مقاله درباره فواید قهوه موکا دکتر بیز کامل و شفاف صحبت کنیم! ممكن است بارها نام را شنيده و از طعم لذيذ ان لذت برده باشيد .اما بهتر است از فوايد قهوه فوری موكا در درمان انواع بيماري ها صحبت كنيم و بگوييم اين تركيب چيست و چه خواصی دارد . موکا جزو اصلی خانواده لاته می باشد و هات چاکلت بیشتری دارد .از طعم بی نظیر ان نباید غافل بشوید این قهوه به دلیل داشتن طعم دو جانبه خواص شگفت انگیزی دارد . اما سوال بعدی که در ذهنتان جا خوش کرده است این است که قهوه موکا گانودرما چیست و چه تفاوتی با یک قهوه موکا معمولی دارد . ابتدا باید درباره قارچ گانودرما توضیحاتی بخوانید. اما قبل از سوال فواید قهوه موکا دکتر بیز باید از ریشه بدانیم که فواید قهوه موکا گانودرما چیست! قارچ گانودرما چیست ؟ این قارچ به قارچ جاودانگی معروف است و خواص گسترده ای دارد ،همچنین بسیار مفید در پیشگیری و یا بهبود أنواع بیماری و سرطان می باشد .زادگاه …
-
دانش و سلامت
چگونه قهوه ترک غلیظ درست کنیم
طرز تهیه قهوه ترک قهوهای که برای دمکردن قهوه ترک در نظر میگیرید، باید کاملا آسیابشده و شبیه آرد باشد. بعد از انتخاب جذوه مناسب، به ازای هر نفر، یک فنجان آب سرد در آن بریزید و یک تا دو قاشق مرباخوری معادل ۷ تا ۹ گرم قهوه به ازای هر نفر را به آن اضافه کنید. اگر میخواهید قهوه شما شیرین باشد، میتوانید به دلخواه کمی شکر هم به آن اضافه کنید. این نکته را در نظر بگیرید که اضافهکردن کمی شکر، باعث قوام بیشتر قهوه خواهد شد. سپس با یک قاشق کوچک، ترکیب ایجادشده را کاملا هم بزنید تا به بافتی یکنواخت برسید. حالا جذوه را روی حرارت ملایم قرار دهید و ۴ تا ۵ دقیقه منتظر بمانید تا قهوه به خوبی دم بکشد و روی آن فوم تشکیل شود. برای تهیه این قهوه نباید اصلا عجله کنید؛ چون هرچه فرآیند دمآوری آهستهتر باشد، کیفیت قهوه و فوم تشکیلشده بهتر خواهد بود. بعد از دیدن فوم روی قهوه، جذوه را از روی حرارت بردارید و با یک قاشق، فوم را جدا کرده و در فنجانها تقسیم کنید. در مرحله بعد، دوباره جذوه را روی حرارت قرار دهید و بعد از ایجاد فوم، این کار را تکرار و در …
-
دانش و سلامت
قهوه گانودرما سوپریم برای بارداری
خصوصیات قهوه سوپریم گانودرما برای ناباروری و بارداری از موارد دیگری که برای بارداری در خانم ها توسط قارچ گانودرما اثر گذار است باید به این موضوع اشاره کرد که این گیاه برای نازایی های IVF مفید است و قارچ گانودرما می تواند با درمان عوامل ریشهای در نازایی بانوان فعالیت لنفوسیت های تی را افزایش دهد و با کاهش استرس می تواند برای بدن بسیار مفید باشد. یکی از مهمترین علل ناباروری نازایی در آقایان و بانوان استرس می باشد. استرس میتواند سبب شود تا تعادل هورمونی بدن به هم بریزد .گانودرما می تواند به تعادل هورمونی در بدن بسیار کمک کند و از این رو چنانچه افرادی که به تیروئید کم کار و پرکار مبتلا هستند با استفاده از قهوه گانودرما برای تیروئید می توانند از خواص آن بهرهمند شوند و تعادل هورمون تیروئید را در بدن خود برقرار کنند. زیرا یکی از مهمترین عللی که سبب برهم ریختن تعادل هورمونی در افراد می شود عدم سلامت کبد می باشد و قارچ گانودرما برای درمان و سلامت کبد بسیار مفید است. موارد گفته شده در خصوص خواص بی نظیر و شگفت انگیز قهوه گانودرما و ویژگی های درمانی آن برای ناباروری در آقایان و نازایی در خانم ها به این معنی نیست …
-
اقتصادی
آیا نوشیدن قهوه باعث دچار شدن به اختلالات خواب میشود؟
تأثیر قهوه بر خواب و بیداری قهوه گانودرما هات چاکلت دکتر بیز: تحقیقات بسیاری بر روی تاثیر قهوه بر روی بیداری و اختلالات خواب انجام شده است. به زبان ساده میتوان گفت قهوه یکی از موثرترین نوشیدنیها است و تاثیرات آن بر روی بدن باورنکردنی است. مصرف روزانه قهوه به دلیل داشتن کافئین، سطح هوشیاری و توجه شما را افزایش میدهد. کافئین به عنوان یک مادهی محرک شناخته میشود که مصرف آن بسیار انرژی زا است اما پس از چندین ساعت، نتیجهی معکوس داده و باعث خوابآلودگی میشود. نوشیدن روزانه قهوه بدلیل کافئین موجود در آن که از شناخته شدهترین مواد روان گردان دنیا میباشد، باعث افزایش سطح هوشیاری و تمرکز شده و میتواند فعالیت مغز را بهبود بخشد. کافئین یک داروی شناخته شده است که سیستم عصبی بدن را تحریک میکند. کافئین با افزایش متابولیسم بدن، ضربان قلب را افزایش میدهد و باعث بالارفتن سطح هوشیاری و انرژی میشود. 99 درصد کافئین موجود در قهوه، بعد از 45 دقیقه جذب شده و وارد خون میشود که این روند باعث کاهش ترشح سروتونین شده و خوابآلودگی را کم میکند. ترشح این هورمون در مغز، خوابآلودگی و احساس گرسنگی را به همراه دارد. همچنین کافئین موجود در قهوه باعث بالارفتن هورمون …
-
عمومی
چرا قهوه میخورم جوش میزنم
مصرف قهوه با برخی از مشکلات پوستی در ارتباط است؛ این مطلب به بررسی اثر قهوه روی جوش، علت جوش زدن با قهوه و فواید آن برای پوست می پردازد. مصرف قهوه با تعدادی از مشکلات سلامتی از جمله مشکلاتی پوستی در ارتباط است. بنابراین افراد مبتلا به جوش و آکنه در مورد مصرف قهوه و بدتر شدن علائم خود نگران هستند. بعضی افراد معتقدند که توقف مصرف قهوه باعث پاکسازی پوست و کاهش مشکلات پوستی می شود. با این حال هیچ مدرکی در مورد ایجاد جوش و آکنه روی پوست، در اثر مصرف قهوه وجود ندارد. قهوه منبع آنتی اکسیدان است به همین دلیل می تواند فوایدی برای پوست داشته باشد. در بعضی موارد به ویژه با اضافه کردن شکر و شیر به قهوه، مصرف آن منجر به ایجاد جوش و بدتر شدن پوست چرب می شود. با این حال بیشتر افراد مبتلا به جوش هنوز می توانند به میزان متوسطی قهوه بنوشند اما باید افزودن شیر و شکر به آن را محدود یا متوقف کنند. تعمیر قهوه ساز در اصفهان: در این مقاله اثر قهوه روی جوش و آکنه، علت جوش زدن با قهوه و فوایدی که برای پوست دارد مورد بررسی قرار می گیرد. همچنین بخوانید: قهوه …
-
کسب و کار برتر
آیا ترک قهوه میتواند بهبود علائم اضطراب را بهبود بخشد؟
کافئین چیست؟ خواص قهوه فوری گانودرما دکتر بیز: کافئین محرک موجود در قهوه، چای، شکلات و نوشابه است که خستگی را کاهش می دهد، هوشیاری را افزایش می دهد و به شما انرژی می بخشد. همچنین اگر مراقب نباشید می تواند باعث بی خوابی، سردرد، کم آبی و فشار خون بالا شود. برای بسیاری، کافئین ابزاری است که به آنها کمک می کند تا از خواب بیدار شوند، هوشیار شوند و تمرکز کنند. کافئین ماده ای سفید و تلخ است که به طور طبیعی در بیش از ۶۰ گیاه از جمله دانه های قهوه، برگ های چای و غلاف های کاکائو که برای تهیه شکلات استفاده می شود، یافت می شود. بسیاری از سازمان های غذا و دارو کافئین را هم یک افزودنی غذایی و هم یک دارو می داند. مقدار کافئین موجود در غذا و نوشیدنی شما متفاوت است. برای قهوه و چای، مقدار کافئین در هر فنجان به برند، نوع دانه یا برگ استفاده شده، نحوه تهیه و مدت زمان دم کشیدن آن بستگی دارد. قهوه می تواند در هر فنجان دو میلی گرم کافئین (قهوه بدون کافئین) و در هر فنجان ۲۰۰ میلی گرم کافئین داشته باشد. چای معمولی حدود ۴۰ میلی گرم کافئین دارد، اما می …
-
اقتصادی
چگونه فرایند روست کردن قهوه بر روی طعم و مزه آن تأثیر میگذارد؟
آشنایی با برخی مفاهیم درک حسی مزه (Taste): به دریافتیهای حسگرهای زبان، مزه گفته میشود که شامل شوری، ترشی، تلخی، شیرینی و اومامی هستند. عطر (Aroma): دریافتهای حسگرهای بویایی از قهوهی دمشده را عطر میگویند. عطر علاوه بر بینی (Orthonasal) از طریق حفرهای در قسمت پشت دهان (Retronasal) نیز دریافت میشود. رایحه (Fragrance): به عطر سابهی قهوه رایحه گفته میشود. طعم (Flavor): ترکیب مزه و عطر یعنی طعم. برای درک بهتر این موضوع مثالی میزنیم: خوردن یک سیب سبز را در نظر بگیرید؛ حسگرهای چشایی شما مزهی ترشی و کمی شیرینی را از طریق پرزهای چشایی روی زبان حس میکند. از طرف دیگر گازهای معطر سیب از طریق حفرهی داخل دهانتان به حسگرهای بویایی میرسد. این حسگرها اطلاعات دریافتیشان را به مغز ارسال میکنند و مغزتان پس از تحلیل دادهها، در صورتی که قبلا سیب سبز خورده باشید و طعم آن را بهخوبی به خاطر سپرده باشید، بهدرستی پاسخ خواهد داد که این، طعمِ سیب سبز است. خواص قهوه گانودرما برای لاغری: طعم قهوه از دو منبع «عطر» و «مزه» حاصل میشود. در فرایند عصارهگیری، عطر قهوه بسیار سریعتر از مزه به نوشیدنی نهایی راه پیدا میکند. در حقیقت بیشتر گازهایی که عطر قهوه را پدید میآورند، به محض تماس سابهی …